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"A necessidade é mãe da criatividade"
INTRODUÇÃO
BOLINHO DOCE. Precisava de algo gostoso que mamãe pudesse comer no café da manhã. Queria que fosse saudável, sem farinha de trigo (glúten), sem açúcar refinado e principalmente fácil de fazer. Por causa de alguns medicamentos também não podia usar leite e derivados.
Desde a juventude mamãe nunca me deixou entrar a cozinha e fazer comida. Bem que eu insistia, mas era como se fosse o território dela e ninguém mexia ali. Então o DESAFIO foi bem maior. Inventar uma receita fácil, gostosa e saudável, sem saber culinária.
FÁCIL, FÁCIL!!!
INGREDIENTES DO BOLINHO DOCE
2 gemas de ovos
Canela em pó
1 banana
Sal
UTENSÍLIOS
Uma caneca que possa ir ao forno de micro-ondas
Um garfo
Forno de micro-ondas
MODO DE PREPARO DO BOLINHO DOCE
Amasse bem a banana com o garfo. Coloque a banana na caneca e adicione as duas gemas, uma pitada de sal e canela a gosto. Misture muito bem até formar uma massa homogênea.
COZIMENTO
Leve a caneca ao micro-ondas por dois minutos em potência alta. Deixe esfriar por uns 5 minutos. Desenforme sacudindo a caneca. Pronto! Coloque em um prato e sirva.
COBERTURA OPCIONAL
Depois de desenformado, a cobertura é um item opcional. Geralmente a cobertura leva açúcar, então é por sua conta e risco!!!
Na foto foi usado geleia de morangos como cobertura do bolinho. Fica excelente também com geleia de pêssego.
NÃO TEM COMO ERRAR
Depois de fazer muitos bolinhos descobri por erros e acertos, que mesmo errando o bolinho fica gostoso.
- Pode usar um ovo inteiro (clara e gema) no lugar de duas gemas;
- Pode colocar uma colher de café de mel;
- Pode colocar uma colher de café de óleo de coco;
- Pode esquecer o sal;
- Pode esquecer a canela;
- Pode colocar açúcar refinado no lugar do mel;
- Pode colocar uma colher de café de suco de limão;
- Pode colocar uma colher de café de suco de laranja no lugar do limão;
CURIOSIDADE
Tinha chamado o bolinho de “Bolinho de Alzheimer” e no dia que mamãe ouviu o nome pela primeira vez, proferiu a sentença:
“Que nome feio!”
– Como chamo o bolinho então mãe?
“Bolinho doce”
E assim foi batizado o BOLINHO DOCE.!
FONTES:
Receita: Marcelo Godinho
Controle de Rigoroso de Qualidade: Irene Godinho (Mamãe)
Imagem Principal: Marcelo Godinho
Site: Estratégias do Alzheimer
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